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Am 16. und 17. November 2024 feierte die Vegan Planet-Messe ihr zehnjähriges Jubiläum im Museum für angewandte Kunst in Wien. Über 100 Aussteller präsentierten eine Vielzahl von pflanzlichen Speisen und nachhaltigen Produkten. Die Veranstaltung bot ein abwechslungsreiches Programm mit Vorträgen, Kochshows und Workshops, die alle Aspekte des pflanzlichen Lebensstils abdeckten. Diese Messe hat sich als zentraler Treffpunkt für Veganer und Nachhaltigkeitsinteressierte etabliert und steht nicht nur im Zeichen des Genusses, sondern auch der Aufklärung über die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung.
Ein besonderer Höhepunkt der Feierlichkeiten war die Präsentation eines wunderbaren Rezepts für Miso-Kürbissuppe, das für Wärme und Freude sorgt und die Gäste dazu ermutigt, kreative vegane Gerichte auszuprobieren.
Die Vegan Planet Messe feierte in diesem Jahr ihr zehnjähriges Bestehen, und wir werfen einen Blick zurück auf eine Dekade voller inspirierender Momente und kulinarischer Entdeckungen. Diese Veranstaltung hat sich zu einem zentralen Ereignis für Menschen entwickelt, die sich für pflanzliche Ernährung und nachhaltigen Lebensstil interessieren. In diesem Artikel werden wir die Höhepunkte von zehn Jahren Vegan Planet erkunden und ein köstliches Rezept für eine Miso-Kürbissuppe teilen, die nicht nur Veganer:innen begeistert, sondern auch alle anderen.
Die Anfänge von Vegan Planet
Die erste Ausgabe der Vegan Planet Messe fand im Jahr 2014 im Herzen von Wien statt. Von anfangs bescheidenen Anfängen hat sich die Veranstaltung schnell zu einer der bedeutendsten Plattformen für vegane Produkte entwickelt. Immer mehr Menschen begannen, sich für eine pflanzenbasierte Ernährungsweise zu interessieren, und die Messe bot eine hervorragende Gelegenheit, diese Leidenschaft zu vertiefen.
Die Entwicklung über ein Jahrzehnt
In den letzten zehn Jahren hat sich die Vegan Planet Messe enorm weiterentwickelt. Mit über 100 Aussteller:innen, die sich auf verschiedene Bereiche wie Food, Fashion und Kosmetik spezialisiert haben, bietet die Veranstaltung ein umfangreiches Angebot. Die Messe hat nicht nur im ersten Jahr hunderte von Besucher:innen angezogen, sondern zieht mittlerweile Tausende an, die sich für pflanzliche Ernährung und nachhaltige Produkte interessieren.
Das Jubiläumswochenende: Ein Rückblick auf die Feierlichkeiten
Am 16. und 17. November 2024 fand das zehnjährige Jubiläum im Museum für angewandte Kunst (MAK) in Wien statt. Die Atmosphäre war festlich und einladend, während Besucher:innen aus allen Lebensbereichen zusammenkamen, um die Vielfalt und Faszination der pflanzlichen Küche zu feiern. Die Organisatoren hatten ein spannendes Programm zusammengestellt, das von Kochvorführungen bis zu Vorträgen über Gesundheit und Ernährung reichte.
Besonders aufregende Vorträge
Eine Vielzahl renommierter Referent:innen trat auf, um ihre Erfahrungen und ihr Wissen über vegane Ernährung zu teilen. Von Ernährungsexpert:innen bis hin zu erfolgreichen veganen Chefs war die Bühne ein Ort des Austauschs und der Inspiration. Besucher:innen hatten die Möglichkeit, an Workshops teilzunehmen, wurden in die Geheimnisse der pflanzlichen Küche eingeweiht und erfuhren, wie sie ihre eigenen leckeren Gerichte zu Hause zubereiten können.
Kulinarische Highlights
Die Vegan Planet Messe ist bekannt für ihre Geschmackserlebnisse. An verschiedenen Ständen konnten die Besucher:innen eine Vielzahl von veganen Köstlichkeiten probieren. Von frischen Gemüsesorten über bunte Salate bis hin zu süßen Desserts – die Vielfalt war überwältigend. Auch die Miso-Kürbissuppe war ein Höhepunkt und wurde von vielen als das perfekte Gericht in der kalten Jahreszeit hochgelobt.
Ein köstliches Rezept für Miso-Kürbissuppe
Um die Glücksmomente des Jubiläums zu feiern, teilen wir ein einfaches und wohlschmeckendes Rezept für eine Miso-Kürbissuppe. Dieses Gericht ist nicht nur nahrhaft, sondern wärmt auch von innen und begeistert sowohl Veganer:innen als auch alle, die einfach nur nach einer neuen Herbstsuppe suchen.
Zutaten
Für 4 Portionen benötigen Sie:
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis (etwa 1 kg)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück frischer Ingwer (etwa 2 cm)
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2-3 Esslöffel Miso-Paste (je nach Geschmack)
- 1 Esslöffel Sesamöl
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
- Frische Kräuter oder geröstete Kürbiskerne zum Garnieren
Zubereitung
Schritt 1: Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Schritt 2: In einem großen Topf das Sesamöl erhitzen und die Zwiebel darin andünsten, bis sie glasig ist. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie aromatisch sind.
Schritt 3: Die Kürbiswürfel dazugeben und für einige Minuten anbraten. Dann die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
Schritt 4: Die Suppe mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren, bis sie schön cremig ist. Miso-Paste unterrühren und die Suppe mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Servieren Sie die Miso-Kürbissuppe warm, garniert mit frischen Kräutern oder gerösteten Kürbiskernen. Diese Suppe ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine herzliche Umarmung an kalten Tagen.
Fazit und Ausblick auf die Zukunft
Ein Jahrzehnt Vegan Planet hat gezeigt, wie viel Potenzial in der veganen Bewegung steckt. Mit jedem Jahr wachsen die Begeisterung und das Bewusstsein für eine pflanzenbasierte Ernährung, die nicht nur das Wohlbefinden der Menschen, sondern auch das der Umwelt fördert. Wir freuen uns auf die kommenden Jahre und die weiteren Entwicklungen, die die Vegan Planet Messe mit sich bringen wird.
In der pulsierenden Atmosphäre des Museums für angewandte Kunst in Wien, ein Ort, der für seine kulturelle Bedeutung und seinen Charme bekannt ist, fand die gefeierte Vegan Planet-Messe statt. Über 100 Aussteller*innen boten eine schier unendliche Vielzahl an pflanzlichen Speisen, nachhaltigen Produkten und innovativen Ideen. Die Messe hat sich längst zu einem Highlight für all jene entwickelt, die sich für einen nachhaltigen Lebensstil interessieren.
Besucher*innen berichteten von der ansteckenden Vorfreude und dem Enthusiasmus der Aussteller*innen. „Es ist erstaunlich zu sehen, wie viel Leidenschaft in jedem Stand steckt“, sagte eine zufriedene Teilnehmerin. „Die Rezepte sind nicht nur für Veganer gedacht – jeder kann die kreativen und köstlichen Angebote genießen!“
Ein besonders beliebtes Gericht, das während der Messe vorgestellt wurde, ist die Miso-Kürbissuppe. Diese warme und nahrhafte Suppe, die mit ihren tiefen Aromen und der cremigen Textur begeistert, hat viele Menschen inspiriert, selbst zu kochen. „Ich habe das Rezept mit nach Hause genommen und es sofort ausprobiert“, teilte ein Besucher mit. „Es ist so einfach zuzubereiten und schmeckt einfach himmlisch! Es gibt mir ein Gefühl von Wärme und Gemütlichkeit.“
Ein weiterer Höhepunkt der Veranstaltung waren die vielseitigen Workshops und Kochshows, bei denen die Teilnehmer*innen nicht nur lernen konnten, wie man pflanzliche Gerichte zubereitet, sondern auch etwas über die Hintergründe der pflanzlichen Ernährung. Viele waren davon begeistert, dass die Messe nicht nur veganen Enthusiasten, sondern auch Neulingen offen stand. „Es war eine großartige Gelegenheit, mehr über die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung zu erfahren und neue Leute zu treffen“, bemerkte ein Workshop-Teilnehmer.
Insgesamt feierte die Vegan Planet-Messe ihr zehnjähriges Bestehen mit einem Rückblick auf die Entwicklung der veganen Bewegung und den positiven Einfluss auf die Gesellschaft. Die Teilnehmer*innen gingen mit einer Fülle von Inspiration und einem Gefühl der Zugehörigkeit nach Hause, bereit, ihre Erfahrungen mit Freund*innen und Familie zu teilen.
